做菜筆記

2023-05-28 18:07:51. By 深圳市柏林家政服務(wù)有限公司

生墨魚(yú):用姜絲,沖花根,用油,醬油,鹽,奄好,炒的時(shí)候調點(diǎn)生粉?

牛肉:肉切片,用油,生粉,豪油,胡椒粉來(lái)奄好,然后放鍋里面煎七成熟就好

蝦仁炒蛋,加蔥花一起炒

大骨煲湯40分鐘,最好放開(kāi)水?

排骨蒸豆細:先把排骨用生粉,鹽來(lái)奄一下,?然後都是加姜蒜?一起切碎?,放在排骨上一起蒸?

?鹽焗雞:用鹽焗粉醃一個(gè)晚上?,整個(gè)雞把它搓勻??然後用鍋蒸20分鐘

鹽菜煲豬肚
豬肚用高?壓鍋壓15分鐘,加胡椒粉?來(lái)壓,然後切小,用瓦鍋?把鹽菜放下面?,香菜,陽(yáng)蔥加鹽,白芝麻拌好可吃

砂鍋煮雞,?雞用生粉?蠔油,鹽來(lái)腌好,?用砂鍋?,姜片?蒜?蔥花?,酒,香菇,不放水,煮十多分鐘

?生油魚(yú)怎麼做
?先把魷魚(yú)切好?,園椒切好,
放蔥花根暴香,放魷魚(yú)吵,然后放生粉,蔣油調水燜下魷魚(yú)?,放園椒一起煮一下

牛肉切好,白羅卜切好一起放高壓鍋壓15分鐘,放點(diǎn)姜片壓,放幾粒大蒜爆香??然後撈出放鹵料汁?,加點(diǎn)豪油,兩個(gè)干辣椒?香葉一起悶幾分鐘可以出鍋?
牛南就做好

?五花肉放鹽煮半個(gè)小時(shí)?
撈起來(lái)放鍋煎黃色,切成小片,放點(diǎn)放點(diǎn)醬油?,就可以吃了

砂鍋雞
先切成小塊,用姜片?紅蔥頭片?蒜頭,放砂鍋燜五分鐘到十分鐘左右?砂鍋上面放酒淋下去?
?沙姜切粒?紅蔥頭切粒,用熱油淋,醬油?蠔油?香油?蔥花放最后

椰子煲,雞先焯水?
放瓦鍋煲20分鐘
在放椰肉?椰水最後放?,放幾粒枸杞?

油炸排骨
先用油?雞蛋一個(gè),放理想炸粉?放點(diǎn)水,合適就好,伴好,排骨先腌好?用生粉,鹽腌好,放油炸?兩面金黃?,最後用生粉調料?拘歉?,
還有酸梅醬?西紅柿

雞洗干淨,切半,用合適鹽把雞里外塗上鹽,多一點(diǎn)可以,腌好,上鍋水開(kāi)蒸20分鐘,出鍋切好,沙姜?紅蔥頭,切細,放碗調料,醬油在鍋熱油沖在凋料中,然后淋在雞肉上可吃

干爆魚(yú),要泡一天一夜,
爆魚(yú),泡香菇,鴨爪
用高壓鍋,放點(diǎn)姜片,上氣后壓半個(gè)時(shí),鴨爪另外煮水二十分鐘,爆魚(yú)壓好打花刀,然后一起放鍋煮,加生粉水加豪油蔣油,起煮干水

?辣子雞,先干凈,切小塊
放姜片,米酒腌一個(gè)小時(shí)
姜粒,祘粒切好,
放油多點(diǎn)下鍋,放雞肉下去煮干水炒香,撈起來(lái),放干辣椒,祘,姜爆香,放肉一一起,起鍋放點(diǎn)蔣油,放點(diǎn)香花生,白芝麻一起

三文魚(yú),用生粉,胡椒粉,蔣油,豪油,鹽,來(lái)腌,然后下煎香可以吃



三文魚(yú),用熬油,生抽,吃的油放點(diǎn),放點(diǎn)點(diǎn)鹽,胡椒粉,腌一下
然后用火煎5到6分鐘

排骨,馬鈴薯?紅羅卜,切四方型,?排骨洗乾淨,?用鹽,生粉來(lái)腌?,先把排骨炒香?放紅羅卜,放蠔油?醬油,小火慢燜,放馬嶺薯慢燜,大火收汁

紅燒茄子,先切滾刀?用鹽抓出水分?洗干凈鹽水,?放蒜米爆香?放茄子?燜幾分鐘,?然後放生粉?耗油?醬油?水?淋上去悶一下?最後放蔥花?

?油炸小酥肉
先將肉切成條?用蠔油?醬油來(lái)腌好?,用小酥肉粉放一個(gè)蛋?放油?放水調勻?,把肉倒進(jìn)去?一起辦好?,放油炸成金黃可以開(kāi)吃

??生鮑魚(yú),先冼干淨,?放盤(pán),上面放粉絲,?蒜末打碎,?放碗調汁,加生抽,豪油,芝麻油調汁腌一個(gè)小時(shí),?然后淋汁上火水開(kāi)?蒸15分鐘

海魚(yú)。用蔣油,豪油,湖椒粉,油來(lái)腌,下鍋煎

?叉燒排骨
洗乾淨放鍋下,放叉燒汁悶?半小時(shí)可以

?糖醋排骨
排骨洗乾淨?放紅糖醋?,悶半個(gè)小時(shí)?

?大骨煲湯?大骨超水,?放砂鍋?加開(kāi)水煲40分鐘?,蓮藕?什么菇都可以,木瓜,自由調放

雞順切花刀,用湖椒粉,姜絲,將油,生粉,鹽來(lái)腌,爆香蒜末?翻炒雞順,放粉條下,放水煮一下,最后放蔥花


牛肉切小片,放將油,豪油,生粉,湖椒粉,鹽來(lái)腌,切好白羅卜片,羅卜燜好,放盤(pán),?爆香蒜末?放牛肉翻炒?,羅卜一起?


生墨魚(yú)?,抄水,放蒜爆香到下墨魚(yú)?,爆炒放蔥花?醬油

高檔小花魚(yú),放陳皮絲,鹽,花生油,放飯鍋飯鍋一起蒸?,?蔥花爆香?放醬油一起淋上去?

把雞肉洗乾淨?放窯雞王風(fēng)味調料醃,?鍋底洋蔥,雞放一起燜,燜干


?大火箭筒,抄水把皮剝開(kāi)?,切好,放預蒜末?芝麻油?生抽,姜片放在上,水開(kāi)?蒸5分鐘,?蒸好放蔥花

生墨魚(yú),用姜絲,沖花根,用油,醬油,鹽,奄好,炒的時(shí)候調點(diǎn)生粉?


牛肉怎么做,肉切片,用油,生粉,豪油,胡椒粉來(lái)奄好,然后放鍋里面煎七成熟就好?,煎一下就好

蝦仁炒蛋,加蔥花一起炒

?大骨煲湯40分鐘最好?
?放開(kāi)水?

?排骨蒸豆細,先把排骨用生粉,鹽來(lái)奄一下,?然後都是加j算子?一起切碎?,放在排骨上一起蒸?

?鹽焗雞
用鹽焗粉醃一個(gè)晚上?,整個(gè)雞把它搓勻??然後用鍋蒸20分鐘

鹽菜煲豬肚
豬肚用高?壓鍋壓15分鐘,加胡椒粉?來(lái)壓,然後切小,用瓦鍋?把鹽菜放下面?,香菜,陽(yáng)蔥加鹽,白芝麻拌好可吃

砂鍋煮雞,?雞用生粉?蠔油,鹽來(lái)腌好,?用砂鍋?,姜片?蒜?蔥花?,酒,香菇,不放水,煮十多分鐘

?生油魚(yú)怎麼做
?先把魷魚(yú)切好?,園椒切好,
放蔥花根暴香,放魷魚(yú)吵,然后放生粉,蔣油調水燜下魷魚(yú)?,放園椒一起煮一下

牛肉切好,白羅卜切好一起放高壓鍋壓15分鐘,放點(diǎn)姜片壓,放幾粒大蒜爆香??然後撈出放鹵料汁?,加點(diǎn)豪油,兩個(gè)干辣椒?香葉一起悶幾分鐘可以出鍋?
牛南就做好

?五花肉放鹽煮半個(gè)小時(shí)?
撈起來(lái)放鍋煎黃色,切成小片,放點(diǎn)放點(diǎn)醬油?,就可以吃了

砂鍋雞
先切成小塊,用姜片?紅蔥頭片?蒜頭,放砂鍋燜五分鐘到十分鐘左右?砂鍋上面放酒淋下去?
?沙姜切粒?紅蔥頭切粒,用熱油淋,醬油?蠔油?香油?蔥花放最后

椰子煲,雞先焯水?
放瓦鍋煲20分鐘
在放椰肉?椰水最後放?,放幾粒枸杞?

油炸排骨
先用油?雞蛋一個(gè),放理想炸粉?放點(diǎn)水,合適就好,伴好,排骨先腌好?用生粉,鹽腌好,放油炸?兩面金黃?,最後用生粉調料?拘歉?,
還有酸梅醬?西紅柿

雞洗干淨,切半,用合適鹽把雞里外塗上鹽,多一點(diǎn)可以,腌好,上鍋水開(kāi)蒸20分鐘,出鍋切好,沙姜?紅蔥頭,切細,放碗調料,醬油在鍋熱油沖在凋料中,然后淋在雞肉上可吃

干爆魚(yú),要泡一天一夜,
爆魚(yú),泡香菇,鴨爪
用高壓鍋,放點(diǎn)姜片,上氣后壓半個(gè)時(shí),鴨爪另外煮水二十分鐘,爆魚(yú)壓好打花刀,然后一起放鍋煮,加生粉水加豪油蔣油,起煮干水

?辣子雞,先干凈,切小塊
放姜片,米酒腌一個(gè)小時(shí)
姜粒,祘粒切好,
放油多點(diǎn)下鍋,放雞肉下去煮干水炒香,撈起來(lái),放干辣椒,祘,姜爆香,放肉一一起,起鍋放點(diǎn)蔣油,放點(diǎn)香花生,白芝麻一起

三文魚(yú),用生粉,胡椒粉,蔣油,豪油,鹽,來(lái)腌,然后下煎香可以吃



三文魚(yú),用熬油,生抽,吃的油放點(diǎn),放點(diǎn)點(diǎn)鹽,胡椒粉,腌一下
然后用火煎5到6分鐘

排骨,馬鈴薯?紅羅卜,切四方型,?排骨洗乾淨,?用鹽,生粉來(lái)腌?,先把排骨炒香?放紅羅卜,放蠔油?醬油,小火慢燜,放馬嶺薯慢燜,大火收汁

紅燒茄子,先切滾刀?用鹽抓出水分?洗干凈鹽水,?放蒜米爆香?放茄子?燜幾分鐘,?然後放生粉?耗油?醬油?水?淋上去悶一下?最後放蔥花?

?油炸小酥肉
先將肉切成條?用蠔油?醬油來(lái)腌好?,用小酥肉粉放一個(gè)蛋?放油?放水調勻?,把肉倒進(jìn)去?一起辦好?,放油炸成金黃可以開(kāi)吃

??生鮑魚(yú),先冼干淨,?放盤(pán),上面放粉絲,?蒜末打碎,?放碗調汁,加生抽,豪油,芝麻油調汁腌一個(gè)小時(shí),?然后淋汁上火水開(kāi)?蒸15分鐘

海魚(yú)。用蔣油,豪油,湖椒粉,油來(lái)腌,下鍋煎

?叉燒排骨
洗乾淨放鍋下,放叉燒汁悶?半小時(shí)可以

?糖醋排骨
排骨洗乾淨?放紅糖醋?,悶半個(gè)小時(shí)?

?大骨煲湯?大骨超水,?放砂鍋?加開(kāi)水煲40分鐘?,蓮藕?什么菇都可以,木瓜,自由調放

雞順切花刀,用湖椒粉,姜絲,將油,生粉,鹽來(lái)腌,爆香蒜末?翻炒雞順,放粉條下,放水煮一下,最后放蔥花


牛肉切小片,放將油,豪油,生粉,湖椒粉,鹽來(lái)腌,切好白羅卜片,羅卜燜好,放盤(pán),?爆香蒜末?放牛肉翻炒?,羅卜一起?


生墨魚(yú)?,抄水,放蒜爆香到下墨魚(yú)?,爆炒放蔥花?醬油

高檔小花魚(yú),放陳皮絲,鹽,花生油,放飯鍋飯鍋一起蒸?,?蔥花爆香?放醬油一起淋上去?

把雞肉洗乾淨?放窯雞王風(fēng)味調料醃,?鍋底洋蔥,雞放一起燜,燜干

祘粒,生抽、蠔油、鹽、生粉一起腌,然后放鍋里面煎,煎干就可以了

?做叉燒,五花肉切小片塊,
?放姜片?蔥頭跟一起腌
?小火燜干?放點(diǎn)水?不要放油?
放點(diǎn)蔣油

大火箭海鮮,切好,用幾片姜片放海鮮,放點(diǎn)油,上鋦蒸七分鐘鐘,?祘粒,紅沖頭跟蔣油,熱油淋下

雞小塊切好,放鹽局粉,蠔油,生粉,油,來(lái)?,用生姜,沖頭,香菇,酒,大示示一起暴香,放雞,用瓦?鍋燜,最后放點(diǎn)蔥花

瘦肉切片,放蠔油,生粉,葫椒粉,油,來(lái)腌,吵各種小菜都可以

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